Не жирно ль корова дает молока?

Новозеландским ученым-биотехнологам удалось установить, что некоторые коровы обладают особым геном обезжиренного (снятого) молока.

Не жирно ль корова дает молока?

Впервые ген с таким полезным свойством был обнаружен у коровы по кличке Марго в 2001 году. За прошедшие годы Марго не раз приносила телочек, некоторые из них тоже давали нежирное молоко. Ученые надеются, что со временем им удастся создать особую породу, представительницы которой будут производить натуральное обезжиренное молоко в коммерческих количествах. Отсутствие в молоке насыщенных жиров, увеличивающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, означает, что в нем повышенное содержание более полезных с точки зрения здоровья человека полиненасыщенных и мононепредельных жиров. Помимо этого, масло, изготовленное из такого молока, гораздо легче намазывается.

Статьи по теме:
Политика и экономика

Квазизадачка

Квазигосударственный сектор давно пора реформировать, только непонятно как

Казахстан

Обеспечение устойчивого развития энергетики

Краткие итоги министерской конференции и восьмого международного форума

Казахстанский бизнес

Инвестиции без заразы

Неблагоприятная эпизоотическая ситуация может поставить крест на капиталовложениях животноводческих ферм РК

Тема недели

Опасные цифровые связи

В области кибербезопасности уровень подготовки государства, бизнеса и общества не соответствует уровню угроз. Ситуацию должен изменить «Киберщит»