Не жирно ль корова дает молока?

Новозеландским ученым-биотехнологам удалось установить, что некоторые коровы обладают особым геном обезжиренного (снятого) молока.

Не жирно ль корова дает молока?

Впервые ген с таким полезным свойством был обнаружен у коровы по кличке Марго в 2001 году. За прошедшие годы Марго не раз приносила телочек, некоторые из них тоже давали нежирное молоко. Ученые надеются, что со временем им удастся создать особую породу, представительницы которой будут производить натуральное обезжиренное молоко в коммерческих количествах. Отсутствие в молоке насыщенных жиров, увеличивающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, означает, что в нем повышенное содержание более полезных с точки зрения здоровья человека полиненасыщенных и мононепредельных жиров. Помимо этого, масло, изготовленное из такого молока, гораздо легче намазывается.

Статьи по теме:
Общество

Включающее искусство

Алматинские театры реализуют социально значимые — инклюзивные и интерактивные проекты

Общество

Таланты ищут там, где лучше

В Казахстане растут темпы урбанизации, а правительство предпринимает некоторые шаги для того, чтобы города смогли конкурировать за инвестиции и умы

Экономика и финансы

Пора убивать ставки

Дефицит тенговой ликвидности в банковском секторе в целом преодолен. Настало время для решения проблем с высокими ставками по вкладам и нестабильностью депозитов населения

Казахстанский бизнес

Проводники красоты

Казахстанский производитель вывел на рынок отечественную косметику премиум-класса