Не жирно ль корова дает молока?

Новозеландским ученым-биотехнологам удалось установить, что некоторые коровы обладают особым геном обезжиренного (снятого) молока.

Не жирно ль корова дает молока?

Впервые ген с таким полезным свойством был обнаружен у коровы по кличке Марго в 2001 году. За прошедшие годы Марго не раз приносила телочек, некоторые из них тоже давали нежирное молоко. Ученые надеются, что со временем им удастся создать особую породу, представительницы которой будут производить натуральное обезжиренное молоко в коммерческих количествах. Отсутствие в молоке насыщенных жиров, увеличивающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, означает, что в нем повышенное содержание более полезных с точки зрения здоровья человека полиненасыщенных и мононепредельных жиров. Помимо этого, масло, изготовленное из такого молока, гораздо легче намазывается.

Статьи по теме:
Тема недели

Армия труда в запасе

Перед правительством стоит сложнейшая задача — заставить так называемых самозанятых платить налоги. Еще труднее убедить их в том, что это нужно не только государству, но и им самим

Повестка дня

Коротко

Повестка дня

Экономика и финансы

Короля играет тенге

Пока основным результатом дедолларизации экономики остается снижение уровня долларизации депозитов населения и компаний

Тема недели

Новая формула успеха

Проектное управление масштабно взято на вооружение госсектором Казахстана, новый подход должен обеспечить заданный президентом ежегодный рост ВВП на уровне не менее 5%