Не жирно ль корова дает молока?

Новозеландским ученым-биотехнологам удалось установить, что некоторые коровы обладают особым геном обезжиренного (снятого) молока.

Не жирно ль корова дает молока?

Впервые ген с таким полезным свойством был обнаружен у коровы по кличке Марго в 2001 году. За прошедшие годы Марго не раз приносила телочек, некоторые из них тоже давали нежирное молоко. Ученые надеются, что со временем им удастся создать особую породу, представительницы которой будут производить натуральное обезжиренное молоко в коммерческих количествах. Отсутствие в молоке насыщенных жиров, увеличивающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, означает, что в нем повышенное содержание более полезных с точки зрения здоровья человека полиненасыщенных и мононепредельных жиров. Помимо этого, масло, изготовленное из такого молока, гораздо легче намазывается.

Статьи по теме:
Люди и события

Дефиле к юбилею

В Алматы завершился двадцатый сезон Kazakhstan Fashion Week

Политика и экономика

В поиске стабильности

Канада заинтересована в еще более тесном сотрудничестве с Казахстаном, но на предсказуемых условиях

Спецвыпуск

Недра, о которых забыли

Еще не пройдя ценовой кризис, горнодобывающий сектор страны на полном ходу входит в ресурсный

Казахстан

Музыка нас связала

В казахстанский прокат вышла весенняя комедия «Оралман из Питера» — творческий кинодебют композитора Армана Дуйсенов и клипмейкера Алена Ниязбекова