Негде или нечего?

Дефицит овощехранилищ — стереотип. В действительности даже существующие объекты зачастую пустуют из-за невостребованности

Негде или нечего?

Предложения об аренде плодо- и овощехранилищ в Казахстане можно найти на многих сайтах объявлений. Там и расценки указаны: в среднем 5000 тенге за квадратный метр или 3 тенге за килограмм продукции. Владельцы этих современно оборудованных помещений рады помочь желающим продать свой урожай не дешево осенью, а дорого зимой. Но очереди из сельхозтоваропроизводителей к ним нет. Многие склады стоят пустыми либо заполненными наполовину, притом что одной из главных проблем плодоовощной отрасли в РК считается именно нехватка современных хранилищ.

Традиционный взгляд

Уже ставшее привычным утверждение о нехватке современных овощехранилищ в РК в очередной раз прозвучало на конференции «Плодоовощной бизнес Казахстана-2016» в выступлении председателя правления «КазАгро» Нурлыбека Малелова.

Подкрепленное цифрами, оно выглядит вполне логичным. Г-н Малелов напомнил, что, по данным комитета по статистике Министерства национальной экономики, Казахстан полностью обеспечивает свою среднегодовую потребность в овощах за счет собственного производства. И расшифровал: потребность казахстанцев в свежих овощах на межсезонье составляет 686 тыс. тонн, в летний период — 789 тыс. тонн. С мая по октябрь в республике на открытом грунте выращивается 3,3 млн тонн овощей, и этот объем, как считают в статкомитете, полностью покрывает внутренний рынок. Излишки отправляются на переработку, консервирование, хранение и экспорт. А вот в межсезонье в закрытом грунте в РК производится только 153 тыс. тонн свежих овощей, а более 530 тыс. тонн овощей (помидоры, лук, огурцы, капуста, морковь) восполняются за счет овощехранилищ и импорта из стран Центральной Азии, Китая, России и Ирана.

Исходя из статистики, чиновники от сельского хозяйства уверены: сохраним свой урожай в межсезонье — будем меньше импортировать. И единственное, что мешает это сделать — нехватка современных плодо- и овощехранилищ. «Сейчас в стране имеется 1,2 миллиона тонн емкостей хранения, при этом дефицит емкостей промышленного хранения составляет 417 тысяч тонн,— заявил глава “КазАгро”. — Для покрытия дефицита необходимо довести емкости хранения плодоовощной продукции к 2020 году до 1,5 миллиона тонн». Развивая инфраструктуру хранения произведенной продукции, нацхолдинг финансирует проекты по строительству и модернизации овощехранилищ. Как сообщил г-н Малелов, были одобрены 44 проекта стоимостью 16,7 млрд тенге с совокупной емкостью единовременного хранения 185 тыс. тонн, 41 проект введен в эксплуатацию.

Не складывается

Открытие овощехранилища Vege Cool в поселке Кошмамбет Алматинской области четыре года назад проходило при участии Асылжана Мамытбекова, на тот момент министра сельского хозяйства РК. Построенное за счет частных инвестиций (450 млн тенге) овощехранилище на три тысячи тонн было названо одним из стратегически важных объектов, формирующих продовольственный пояс вокруг города Алматы.

Технологическая цепочка на предприятии включает в себя мойку, сортировку и упаковку продукции, там внедрены инновационные технологии хранения с контролируемой газовой средой, которая позволяет в полтора-два раза увеличить сроки хранения, снизить потери от естественной убыли, сохранить высокие вкусовые и питательные качества продукции. Это хранилище сейчас заполнено в лучшем случае наполовину и постоянно размещает объявления о возможности аренды своих площадей. Основные клиенты, как объяснили в компании,— ритейлеры, которые хранят здесь закупленную как импортную, так и отечественную сельхозпродукцию. Производителей, желающих сохранить свой урожай до периода высоких цен, нет.

Несмотря на заявляемый дефицит плодоовощехранилищ, возможность цивилизованного хранения такой сельхозпродукции в Казахстане есть

Овощехранилище с голландскими технологиями на 3,6 тыс. тонн в поселке Екпенды Алматинской области тоже пустует и ищет арендаторов. Камеры для лука здесь на 500 тонн, для картофеля — на 600 тонн. «Нужны крупные производители, которые смогут использовать весь объем, или кооперация сельчан. Да и думают они чаще о том, как побыстрее продать урожай, потому что деньги нужны, а не о том, как сохранить на межсезонье»,— так видят ситуацию владельцы склада в Екпенды.

Новое овощехранилище на 2 тыс. тонн совсем недалеко от Алматы, на территории индустриально-логистического центра «Даму» (построено меньше года назад, инвестиции в проект, по данным с официального сайта акима Илийского района Алматинской области — 224 млн тенге), выставлено на продажу — его владельцы (ТОО «Ул-ай») решили избавиться от такого бизнеса. В телефонном разговоре представители компании подтвердили: желающих арендовать площади овощехранилища не нашли.

Среди проектов, поддержанных нацхолдингом, есть как удачные, так и неудачные. К первым смело можно отнести овощехранилище на 8,5 тыс. тонн павлодарской фирмы «Актогай-АГРО» — этот производитель картофеля строил объект под себя и активно им пользуется. К явно неудачным — овощехранилище расположенного недалеко от Капчагая «Нур-Агро».

Сама о себе эта компания в 2012 году сообщала буквально следующее: «Молодая перспективная компания с государственным участием ТОО “Агрофирма “Нур-Агро”” занимается выращиванием различных овощных культур и использованием системы капельного орошения. У нас имеется собственное овощехранилище, построенное в 2011 году по голландской технологии. Его вместимость — 12 тыс. тонн. На данный момент мы начинаем строительство томатоперерабатывающего завода, а в следующем году планируется посев томатов на 400 га посевных площадей». Однако идея выращивать помидоры на Капчагае и продавать томатную пасту на экспорт провалилась: завод так и не построили, овощехранилище мощностью 12 тыс. тонн и стоимостью около 10 млн долларов фактически не работает.

К числу успешных проектов в «КазАгро» относят фруктохранилище на 2,2 тыс. тонн в селе Ушконыр Алматинской области. Объект был построен в 2009 году за счет привлечения льготного кредита через «дочку» «КазАгро» — «КазАгроФинанс» — в размере 60 млн тенге под 4% на семь лет. Руководство компании–собственника хранилища ТОО «Kazakh Cool» демонстрировало его журналистам, рассказывая, что с открытием фруктохранилища появилась возможность хранить яблоки до одного года, груши — 6–8 месяцев, виноград — 6 месяцев. Вся продукция проходит через транспортер, сортируется по размерам, очищается и сортируется по качеству. Сейчас это фруктохранилище принадлежит агрофирме «Керуен», которая хранит в нем яблоки как из своих садов, так и, например, урожай садов Alma Prodex (Raimbek Group). И здесь тоже есть пара свободных камер на 300 тонн.

За складом будущее

Несмотря на заявляемый дефицит плодоовощехранилищ, возможность цивилизованного хранения такой сельхозпродукции в Казахстане есть, но не используется в полной мере.

Необходимость в овощехранилищах как элементах рыночной инфраструктуры сомнений не вызывает. Экономист инвестиционного центра FAO Андрей Ярмак уверен, что актуальность современных плодоовощехранилищ для сельхозотрасли будет только расти, и они должны стать не просто санаторием для фруктов и овощей, где те хранятся в максимально подходящих условиях, но и мини-заводами по сортировке, при необходимости — мойке и упаковке такой продукции.

«Надо постепенно приходить к пониманию, что же такое продукт. Лук в хранилище — это не продукт. Продукт — это товар откалиброванный, отсортированный, упакованный и доставленный в ту точку, которая нужна покупателю. Упаковка, сортировка, хранение — неизбежная часть инвестиций в производство»,— говорит г-н Ярмак.

Насыщенность рынка розничными сетями в Казахстане пока невелика, поэтому и не очевидна необходимость внедрять такой подход повсеместно. Но сети развиваются, и это создает спрос на стандартизированный, качественный, упакованный и отсортированный продукт. Тогда у производителей плодоовощной продукции появляется новый канал сбыта. Могут ли они туда войти? Могут, но находиться на полке желательно круглый год, поскольку если вылетишь — придется все начинать сначала.

Инвестиции в хранение, упаковку, сортировку не просто повышают стоимость продукта, они позволяют выжить и дают сельхозпроизводителю возможность развиваться. Если он, конечно, этого хочет. Большинство современных пустующих хранилищ в республике уже оборудованы линиями по сортировке и упаковке.

Статьи по теме:
Казахстан

От практики к теории

Состоялась презентация книги «Общая теория управления», первого отечественного опыта построения теории менеджмента

Тема недели

Из огня да в колею

Итоги и ключевые тренды 1991–2016‑го, которые будут влиять на Казахстан в 2017–2041‑м

Казахстан

Не победить, а минимизировать

В Казахстане бизнес-сообщество призывают активнее включиться в борьбу с коррупцией, но начать эту борьбу предлагают с самих себя

Международный бизнес

Интернет больших вещей

Освоение IoT в промышленности позволит компаниям совершить рывок в производительности